• 片手鍋 20cm 片手鍋 20cm

味わい鍋

日々の料理の美味しさが際立つ。家庭の味に寄り添う鍋。


本体¥ 22,000 28,000
(税込¥ 24,200 30,800 )
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※ご注文の締切日:2025年1月18日

管理番号:49059201

商品情報

歴史ある鋳物メーカーが生み出した、知る人ぞ知る逸品。肉厚のアルミ鋳物なので熱伝導率と保温力が高く、見た目よりずっと軽くて扱いやすいのが特長です。圧力鍋で煮込んだような仕上がりのほか、揚げる、炊く、焼く、煮るといった基本の調理をまかせられる万能鍋です。

●材質:本体=アルミ鋳物(内側=フッ素樹脂加工(PFOAフリー))、片手鍋取っ手・つまみ=ビーチ材
●サイズ:鍋の厚さ=底面/5mm、側面/3.5mm
●レシピ本付き
●直火:使用可
●オーブン:両手鍋・両手特深は使用可
●日本製
※IH(電磁)調理機器:使用不可。電子レンジ:使用不可。トースター:使用不可。食器洗浄機:使用不可。

この商品のおすすめポイント

超肉厚アルミが美味しさのヒミツ

ステンレスよりも熱伝導率の高いアルミ製。それを肉厚にしていることで、鉄の鍋と同じくらい温度が下がりにくくなり、アルミ鍋でありながら「熱しやすく冷めにくい」を実現。食材にじっくりとムラなく火が通ります。

調理の幅を広げる肉厚蓋

肉厚の蓋の重みで密閉性が高まり、中の食材の水分から蒸気の膜ができます(ウォーターシール効果)。これによって食材自体が持つ水分で調理する無水調理や余熱調理が可能に。

均一な熱回り

アルミの熱伝導率に加え、底面に羽釜のような丸みがあり、鍋側面まで温度が上がりきると熱が均一に伝わります。ぐるりと全方向から熱が伝わるため、食材へもムラなく火が通ります。

文化軽金属鋳造

大正6(1917)年創業。アルミニウムの鋳造技術を駆使して家庭の鍋をつくり続け、「文化鍋」も考案した鋳物メーカー。この「味わい鍋」は1985年に誕生、以来多くのファンに愛されています。

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