突然の来客で慌ててしまう理由は、主に3つ。

• 来客用の食器がすぐに出てこない
• 部屋が整えられていない
• お茶菓子や食事など、何を出せば喜んでもらえるか迷う

食器の数が足りなかったり、組み合わせがちぐはぐだったり。
部屋には出しっぱなしのものが多く、どこから手をつければいいのか分からない。
さらに準備の時間も限られていると、おもてなしの具体的な内容を考えるまでの余裕がなくなってしまいます。

ひとつひとつは小さなことですが、重なると「どうしよう」と焦ってしまうもの。
あらかじめ備えておくことで、突然の来客にも落ち着いて対応できるようになります。
どんな準備をすると良いか、ポイントごとにチェックしてみましょう。

夏のおもてなしは、涼しげな器をひとつ取り入れるだけで、より簡単になります。

■ ガラスのグラス
透明なグラスを選ぶだけで、涼やかで夏らしいおもてなしに。
冷たい飲み物はもちろん、ゼリーなどのデザートを盛りつけても、中身が透けて食卓が華やかになります。

■ 小鉢・豆皿
急な来客でも困らないよう、来客用の小鉢や取り皿を数枚多めに用意しておくと安心です。
重ねて収納できるシンプルなデザインを選んでおけば、場所を取らずに備えておけます。

■ 深鉢・大皿
特別な料理でなくても、ひとつの器をみんなで囲めば自然と会話が弾み、団欒が生まれます。
大皿は料理を取り分けやすく、テーブルへの配膳もスムーズです。

来客用の器はひとまとめにして、取り出しやすい棚にスタンバイさせておくのがコツ。
器がそろったら、部屋の雰囲気づくりにも目を向けてみましょう。

リビングは油断すると、モノがあふれがちになります。
急な来客時にも生活感をさっと隠せるアイテムをそろえておきましょう。

■ ふた付きのかご・ボックス
出しっぱなしのものをまとめて隠せるバスケットやかごを用意しておくと、来客前にパッと片付けられます。

■ クッションカバー・マルチカバー
面積の大きい布ものの色を替えるだけで、部屋の印象は一気に夏らしく変わります。
マルチカバーは、ソファの使用感や置きっぱなしの荷物をふわりとかけて隠せる頼れる一枚です。

■ キャスター付きワゴン
散らかりがちなキッチンや、こまごました物が集まるリビングの一角で活躍します。
1カ所にまとめて置いて、そのまま収納できるすぐれものです。

「おもてなしのために片付ける」のではなく「隠せる場所を用意しておく」のがポイント。
ふだんの部屋づくりが、そのまま来客への備えになります。

ここまでの備えがあれば、当日にやることはそれほど多くはありません。
来客があっても大丈夫なように、片付ける順番だけ決めておきましょう。

■ 玄関エリア
まずは履いていない靴を収納して、靴をそろえましょう。
お客さまが最初に目にする場所なので、ここが整っているだけで部屋全体の印象が変わります。

■ リビングテーブル
出しっぱなしのものは、収納ボックスへまとめて避難させるだけでOK。
テーブルの上に何もない状態をつくれば、部屋がすっきりして見えます。

■ 水回り
トイレと洗面台のタオルを、清潔なものに交換。 忘れがちな鏡もピカピカに拭いておきましょう。
水はねなどがなければ、清潔感のある印象につながります。

お客さまの目に入る場所だけに絞るのがコツです。完璧を目指すより「涼しくてほっとできる時間」を届けることを優先しましょう。
あとは冷たい飲み物と日持ちのするお茶菓子を用意すれば、立派なおもてなしの完成です。

突然の来客も、食器や部屋まわりのちょっとした準備があれば、落ち着いて迎えられます。
おもてなしにぴったりな食器を用意する。来客用の食器や小物をストックしておく。部屋をさっと整えられる仕組みをつくっておく。

この3つを意識するだけで、夏のおもてなしはもっと気楽に楽しめます。

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